「最近閒來無事，只好製作點美食來犒勞自己；開始也不知道吃點什麼，太複雜的東西，老貓也懶得擺弄，正值春季，也是吃春餅的季節，製作也非常簡單，所以，就動手製作一下；有興趣的朋友可以關注動手製作哦~”
成分錶
主料
麵粉適量
佐料
鹽少許
調味料
食用油適量
春餅的做法步驟
首先，將麵粉加入少許鹽，然後，將麵粉一半用熱水燙製成麵團；另一半用冷水調製成麵團；再將兩個麵團合二為一。
將麵團調製成表面光滑，覆蓋上保鮮膜，靜置一會兒醒面。
將醒好的麵團搓成長條，下成大小適宜的麵劑。
整齊的擺放。
再將麵劑製成圓形小「餅狀」。
再將麵劑表面均勻刷油。
均勻刷油。
將麵粉均勻的撒在表面刷油的面劑上。
再將面劑刷油的一面相對疊在一起。
疊在一起。
然後，再稍微按壓一下。
再將疊在一起的面劑用手豎立起來滾圓，使之形狀近乎圓形。
將麵劑用擀麵棍擀成薄圓片，製成生胚。
電餅鐺預熱，將擀成薄片的春餅生胚，放入電餅鐺中。
待春餅生胚表面變色，翻轉過來，繼續烙製。
待春餅遇熱「鼓」起來的時候，即熟。
即可出鍋。
趁熱將春餅揭開即可。
揭開春餅。
揭開春餅。
將春餅整齊的擺放在盤中。
成品展示。
小撇步
春餅可捲製各種炒菜食之：
1、立春吃最早的春餅是用麥麵烙製或蒸製的薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。
2、立春季節，春回大地，大蔥出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅抹甜麵醬，捲羊角蔥，稱為「咬春」。北京人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，捲春餅吃。
3.還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫「有頭有尾」。
4.在食用時間上，大部分地區仍流行立春吃春餅的古俗，閩粵一些地區在清明節前後吃薄餅。
1、立春吃最早的春餅是用麥麵烙製或蒸製的薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。
2、立春季節，春回大地，大蔥出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅抹甜麵醬，捲羊角蔥，稱為「咬春」。北京人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，捲春餅吃。
3.還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫「有頭有尾」。
4.在食用時間上，大部分地區仍流行立春吃春餅的古俗，閩粵一些地區在清明節前後吃薄餅。
使用的廚具：電餅鐺
