“都別再花好幾十塊錢去吃沒幾片牛肉的牛肉飯啦！這做法也太簡單了！”
成分錶
主料
肥牛片適量
佐料
洋蔥適量
雞蛋一個
調味料
黑椒粉適量
蓋飯汁三匙
海鮮醬油一匙
日式肥牛飯的做法步驟
所需食材：肥牛片、無菌蛋、洋蔥、黑椒粉、蓋飯汁、料酒。
先煮一個溫泉蛋：水開關火，掰入一顆蛋，蓋蓋燜8－10分鐘。
另起一鍋重新燒水，水開放小半匙料酒。
放入肥牛片，全部變色後快速撈出。
洋蔥切粗一點絲。
熱鍋涼油。
下入洋蔥絲小火煸炒出香味，洋蔥絲半透明即可。
加入小半匙黑胡椒粉。
蓋飯汁三匙。
清水少許。
放入肥牛片翻炒均勻，湯汁收一收即可。
米飯放底下，把牛肉和蛋放上面，完成。
一個人的午餐。
小撇步
1.溫泉蛋建議用無菌蛋。
2、牛肉飯最好選用白洋蔥。
3.牛肉汆燙時變色即撈出，切忌時間過長牛肉變老。
4.如果沒有蓋飯汁，可自己用醬油、蠔油、白酒、糖兌一個。
5.最後的湯汁不能太多，小火收一收，但也不能收到完全沒有湯汁了。
2、牛肉飯最好選用白洋蔥。
3.牛肉汆燙時變色即撈出，切忌時間過長牛肉變老。
4.如果沒有蓋飯汁，可自己用醬油、蠔油、白酒、糖兌一個。
5.最後的湯汁不能太多，小火收一收，但也不能收到完全沒有湯汁了。
使用的廚具：炒鍋
