“想要吃得健康，但是又想吃肉，少油就很關鍵”
成分錶
主料
五花肉一條
佐料
茴香適量
醬油適量
桂皮適量
冰糖3匙
無水燉煮紅燒肉的做法步驟
1
取肥瘦相間的五花肉一條，洗淨切塊
2
加蔥薑，把五花肉炒水去血腥污水
3
加入乾淨的水燉煮半小時，此時要加入料酒
4
加入桂皮，茴香，醬油繼續小火燉煮三刻鐘
5
加入冰糖，燉煮半小時後開蓋收汁，差不多就可以關火了
小撇步
如擔心肉質是否已燉熟，可用筷子戳一下肉，基本上這點時間我試過很不錯的，功夫菜，不加一滴油，但是肉質卻不干不柴
使用的廚具：砂鍋
