「霜降之時，在五行中屬土，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。」
成分錶
主料
米350g（2人量左右）
新疆羊肉250g（羊排羊脖子）
佐料
紅蘿蔔60g（黃蘿蔔）
洋蔥半個
鹽10g左右
新疆抓飯的做法步驟
取新鮮羊排及羊脖子備用。
將紅黃蘿蔔切條備用。
洋蔥切條備用。
熱鍋下冷油，等油溫升至4成（120-150度左右）下羊肉炸至焦黃。
等羊肉焦黃時下洋蔥爆香。
將炸香羊肉碼在電飯煲裡，下面放米，按煮飯鍵悶熟。
美味即溫補手抓飯完成，搭配小菜解膩。
小撇步
首先在羊肉過油期間放鹽入味，依照自己口味瀝出多餘的油，然後在放米過程不能放過多的水。
使用的廚具：電飯煲
