電鍋燉牛肉

牛肋條解凍，可放在冷藏室自然緩慢解凍，也可隔袋放涼水中解凍。

泡涼水中，用淨化器淨化12分鐘。

淨化後的牛肋條看著清爽多了。

切成3公分左右的肉塊。

入涼水鍋中，大火煮。

煮開後用漏杓避開浮沫撈出，如果浮沫太多，可用熱水沖洗乾淨。

蔥段、大蒜、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉、乾紅辣椒準備好，用量無需太大，根據肉量調整。

牛肉、步驟7的調味料，鹽、醬油、熱水同入電飯煲內鍋，水量與肉持平且不超過飯煲的水位上限。

蓋上蓋子，用「煲湯」程序，2個半小時，中途無需翻拌或加熱水。

時間到，提示音響，立即開鍋或燜一會兒都成，鍋子有自動保溫功能，打開還是熱肉熱湯。

肉爛湯香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如馬鈴薯、胡蘿蔔、芋頭、粉條等同燉，又是一道新菜。

噴香入味的電鍋燉牛肉，懶人和零廚藝的人都能做。