花籃乾果麵包

南瓜麵團：所需配料秤好備用。紫薯和南瓜提前切塊上鍋蒸熟，用筷子扎一下，紮透了就熟了

麵粉過篩入盆中，倒入其他配料，開始和麵團。

和成光滑的麵團後，蓋上保鮮膜鬆弛半小時。

紫薯麵團：所需配料秤好備用。

牛奶倒入紫薯攪拌成糊狀比較容易和麵。

倒入配料，最後放鹽，開始和麵至擴展階段。

和成光滑的麵團後，蓋上保鮮膜發酵兩倍大。

這時候開始做花籃的模具，家中的小盆子盤子類似花籃形狀的都可以，用錫紙包起來，邊緣多延伸點錫箔紙。

盤子也用錫箔紙包起來。

南瓜麵團放在墊子上，稍微壓扁下，開始擀薄片。

厚度約3——4毫米厚。

用刀均勻的切細長條。

取兩根長條像擰麻花一樣纏在一起。

搭在盆子做的模具中，每個圓弧盡量分佈均勻。依序交錯擺好。

在盆子底部餘下的麵條用手按平，花籃就完成了。

做花籃底托：同樣的方法兩面旋在一起，均勻的搭在倒扣的盤子上。

搭好後用一面片蓋在上面壓平，使其粘連更牢固，底托就做好了。

取三根麵條編辮子，做花籃的提把。

放在圓形模具中。

全部刷上蛋液，烤箱提前預熱，上下170度，25分鐘。 （勤觀察顏色，提手上色可以提前拿出來）稍微晾涼後脫模。花籃單獨烤了，底托和提把放在一起烤。

做紫薯麵包花：紫薯麵團排氣後擀3－4毫米的薄片，用碗口切圓片。

對稱切四刀，中間不要切斷哦。

放上喜歡的餡料，（我用的是花生，黑白芝麻，核桃，腰果碎，放少許蜂蜜成團）

掀起一片包住。

對稱的一片掀起來包住，然後左右面片包住。

放到鋪油紙的烤盤裡，烤箱提前預熱，上下火160度，25分鐘。

成品圖。底托反扣，放上花籃，放上花朵麵包，周圍都是孔洞很容易卡住提把。

成品圖。俗話說“二人同心其利斷金”，每個部分都是兩根麵條擰在一起，最後才組成了漂亮的花籃，正是這翻喻意呢！

好漂亮的金黃色~~~

是不是很美呢~~~

成品圖。