成分錶
主料
麵粉適量
小麥胚芽適量
佐料
酵母適量
水適量
開花饅頭的做法步驟
麵粉加水揉成麵團。
麵粉加小麥胚芽加酵母揉成麵團。蓋蓋子發酵。
麵團發酵至兩倍大。
小麥胚芽麵團也發酵好了。
白色麵團分成等份。
擀成厚片
小麥胚芽也分成等分揉成團。
把小麥胚芽麵團包起來。
像包包子一樣。
口收緊。
倒扣過去
用刀在上面畫十字。
放入蒸籠蓋蓋子二次發酵20分鐘（冬季就多放十分鐘）開過蒸20分鐘關火。
裝盤。
一起吃饅頭吧！
小撇步
使用的廚具：蒸籠
