“巧克力熔岩蛋糕用料：黑巧克力70g、奶油55g、低筋麵粉30g、雞蛋100g、細糖20g”
成分錶
主料
黑巧克力70g
低筋麵粉30g
細糖20g
佐料
奶油55g
雞蛋100g
巧克力熔岩蛋糕的做法步驟
1.將奶油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加熱，並且不斷地攪拌，攪拌至完全融化；
2.雞蛋和細糖用打蛋器打發，篩入低粉，用橡皮刮刀，輕輕的拌勻。
3.倒入融化的巧克力奶油混合物，邊到邊攪拌，混合均勻。將做好的麵糊放置冰箱冷藏一小時。
4.將麵糊裝進裱花袋，擠製刀模具中，七分滿；
5.將德普嵌入式烤箱調變「焙烤檔」190度，烤製10-12min；
6.將其用小匙輕輕的撥開，就會有巧克力漿流出。
小撇步
使用的廚具：電烤箱
