「萵筍是春季的時令蔬菜，它含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍還含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍也含有鎮靜作用，經常有助於消除睡眠。它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
成分錶
主料
山藥1根
萵筍1根
佐料
蔥蒜適量
水適量
食用油適量
食材
鹽適量
雞精適量
山藥炒萵筍的做法步驟
準備材料，萵筍買的時候就剝皮了！山藥也要皮削好。
將山藥和萵筍分別對開再切片，山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變色
起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下
加入瀝過水的山藥片同炒
調入適量鹽，加少量水關上鍋蓋煮兩分鐘
最後調入少量雞精即可！
小撇步
使用的廚具：炒鍋
