「吃披薩最簡單的方式就是備好現成的餅底，或者也可以用吐司片來代替；但是如果這兩樣都沒有，就需要我們自己揉麵團做餅底了。披薩麵團很容易做，不需要高筋麵粉也不必揉到出膜，只要用家裡的普通麵粉按照比例揉至光滑就可以了，並不需要花費很多時間呢~材料：（6寸2）餅底：麵粉140g，酵母1/4小勺，水88g，細砂糖5g，黃油5g其他：馬蘇里拉芝士碎100g，培根1片，青椒半個，番茄醬2勺”
成分錶
主料
麵粉140g
酵母1/4小匙
水88g
細砂糖5g
奶油5g
佐料
馬蘇里拉起司碎100g
培根1片
青椒半個
番茄醬2匙
青椒培根披薩的做法步驟
將除奶油外的麵團材料加入麵包桶中，酵母倒入麵粉中央的小坑中；
將麵包桶放入麵包機中固定好，啟動和麵程序；
揉麵10分鐘後加入軟化的奶油
繼續和麵10分鐘後麵團表面已經光滑
取出麵團放入盆中
蓋上濕布放到溫熱處發酵
發酵至約2倍大小
將青椒切絲後放入鍋中加少許油煸炒出水分備用
培根切條備用
將發酵好的麵團分成兩份，分別擀成圓形
放入鋪了錫箔紙的烤盤中（也可將邊緣捏出蕾絲）
將麵餅中央用叉子戳滿小洞
表面抹一層番茄醬後再撒上一薄層起司碎
擺一層培根和青椒
表面再撒一層起司碎
送入預熱好的烤箱中層，上下管分別設定230度/200度，烘烤約15分鐘
出爐即可切塊食用
小撇步
1.披薩麵團不需使用高筋粉，用家裡的普通麵粉就可以了；
2.麵包機揉麵，可以揉加倍分量的麵粉，發酵好之後取一半來做這次的披薩，其他的擀片冷凍保存，下一次就可以直接使用了；
3.這個分量做出來的兩個披薩，裡面大概有6寸大小
；
2.麵包機揉麵，可以揉加倍分量的麵粉，發酵好之後取一半來做這次的披薩，其他的擀片冷凍保存，下一次就可以直接使用了；
3.這個分量做出來的兩個披薩，裡面大概有6寸大小
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使用的廚具：麵包機、電烤箱
