
「今天和大家分享『尖椒乾豆腐』。尖椒乾豆腐在東北可謂是家喻戶曉,大到飯店的餐桌小到家常便飯,真算得上是東北神菜。逢年過節來一盤,朋友聚會來一盤,而且特別是男人們的最愛,馬上過年了,男人們聚會來一盤這個酒菜,保準光盤下。」
成分錶
主料
乾豆腐兩張
尖椒一個
肉片適量
調味料
蒜末適量
蔥花適量
生抽適量
鹽適量
澱粉適量
味精適量
尖椒乾豆腐的做法步驟

油熱下肉片炒至變色。

加蔥花,蒜末翻炒幾下。

加入乾豆腐翻炒。

加入適量生抽繼續翻炒均勻。

加入適量水,水和乾豆腐齊平。

水開後燉煮兩分鐘,加入尖椒,翻炒均勻。

沿著鍋邊加入水澱粉。 (半匙澱粉死勺水)

翻炒幾下,待湯汁濃稠,加入蒜末,鹽,味精調味,即可出鍋。

簡單,營養的尖椒乾豆腐就完成了。
小撇步
使用的廚具:炒鍋