蜂蜜戚風蛋糕

「『山里人家』蜂蜜自然是出在山里,自然地風光,自然的花,出產了『山里人家』蜂蜜,經過這麼長時間的試吃,真的品質一流,超市買來的自然不能與之相比較。在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

成分錶

主料

蜂蜜20克
低粉80克
玉米油40克
牛奶70克
白糖30克
雞蛋4個
甜味口味
工藝
一小時耗時
普通難度

蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟

把蛋白和蛋黃分開,把蛋黃裡加入牛奶,玉米油,麵粉拌勻,成蛋黃糊。

加入約20克的蜂蜜,拌勻。

蛋清裡加入白糖。

用打蛋器打成乾性發泡。

把蛋白泡分三次加入到蛋黃糊中,每次都翻拌勻,在加入下一次。

放到8寸模具中,震幾下,把大氣泡震出。

烤箱200度預熱5分鐘,改140度20分鐘,150度40分鐘。

拿出蛋糕倒扣,涼透後脫模。 。 。

小撇步

1,蛋白一定要打發到位,插上筷子不倒就行了。

2,蜂蜜和糖的量我已經放到最少了,也可以適當多加。


3,以自家烤箱溫度為準。
使用的廚具:打蛋器、電烤箱
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