“客家小吃，水煮肉丸，是用木茨粉和肉丁混合做成丸子，用水煮熟用鹽調味，沒有其它添加的東西，小時候要過年或過節才能吃上，那可是美味，滑滑，嫩嫩，夾雜著肉香，越吃越想，可惜煲裡已經沒有了。”
成分錶
主料
肉丁200克
佐料
木茨粉120克
鹽適量
小蝦乾40克
蔥適量
油1大匙
客家水煮肉丸的做法步驟
把木茨粉用開水拌勻。
把豬肉丁，小蝦乾，蔥碎倒入木茨粉裡拌勻。
做成丸子，放入開水裡煲。
煲熟後，調好味，加少許油，灑點蔥花即可。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
客家水煮肉丸
