「黃瓜與木耳搭配可減肥、滋補強壯、平衡營養；腐竹和木耳搭配食田，能生津、養胃、益氣尤其適宜高血脂、高血壓及糖尿病患者食用。這是一道食譜解諂下飯的快手小炒，滋味鹹香，味道好極了，也可作為減肥食譜哦。」
成分錶
主料
腐竹100克
木耳50克
黃瓜100克
紅蘿蔔50克
佐料
油適量
鹽適量
六月鮮特級醬油適量
白糖適量
味精適量
蒜1瓣
辣椒2只
木耳炒腐竹的做法步驟
準備主料食材
木耳泡髮洗淨，去蒂撕小片。
腐竹清水泡發至漲發透，切段。
胡蘿蔔、黃瓜洗淨切菱形片。
蒜切未，辣椒切細絲。
鍋中熱油，5成熱時放入蒜、辣椒爆香。
放入腐竹、木耳炒散。
放入紅蘿蔔翻炒2分鐘。
調入鹽、六月鮮特級醬油、白糖翻炒。
最後放入小黃瓜、味精炒勻即可。
小撇步
1黃瓜片要後放，不然容易變軟，吃不出清爽的口感。
2腐竹要用清水泡漲發透，沒有硬心，才能烹調。
2腐竹要用清水泡漲發透，沒有硬心，才能烹調。
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋、炒鍋
