「如果嫌燉羊肉麻煩，那就來個炒的吧，從入鍋到出鍋，只用短短5分鐘哦，省時省力。薄薄的羊肉片經過醃製，再用大火爆炒一會，口感變得爽滑鮮嫩，再加點我最愛的孜然，味道更香美濃鬱了一點
成分錶
主料
羊肉適量
大蔥適量
佐料
小辣椒適量
食材
生抽適量
老抽適量
料酒適量
孜然粉適量
胡椒粉適量
白糖適量
生粉適量
孜然蔥爆羊肉的做法步驟
主料準備好
羊肉切薄片，用適量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉白糖、生粉醃製2小時左右
薑、辣椒切碎，蔥斜切成條
依序將薑、辣椒、青蔥放油鍋爆香
隨後放上醃好的羊肉，大火快速炒散
炒至羊肉變色至斷生後關火，出鍋前撒入適量孜然粉即可
小撇步
使用的廚具：炒鍋
