「瑪芬，可以說是烘焙的入門點心，幾乎零失敗。在混合瑪芬麵糊的時候，方法不止一種，但是通過比較，我還是喜歡最簡單的方法。熱乎乎的瑪芬，吃起來口感特別好，有股濃鬱的奶香味，而涼透後的瑪芬，又是一種不一樣的味道。每次烤瑪芬，我都喜歡把米酥在外麵，這樣的味道，那麼鬆脆
成分錶
主料
低粉120克
奶油50克
細砂糖50克
雞蛋1個
牛奶70克
泡打粉3克
佐料
櫻桃乾70克
聖女果瑪芬的做法步驟
把粉類混合過篩一遍，裝入較大的盆子裡。
奶油切成小丁，放入低粉中。
雙手輕輕地搓成屑狀。
加入細砂糖和聖女果乾。
輕輕翻拌均勻。
雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
加入牛奶，混合均勻。
把牛奶雞蛋液倒入拌好的麵粉裡，翻拌均勻，拌好的濕料看起來較粗。
把混合好的瑪芬蛋糕糊分裝到紙杯裡。
放入預熱好的烤箱，180度、中層、上下火，約20分裝，至蛋糕表面金黃。
小撇步
詩心片語：
聖女乾果可換成葡萄乾、蔓越莓乾等其他乾果。
使用的廚具：電烤箱
