
成分錶
主料
青魚肉一條
白蘿蔔半個
佐料
番茄醬適量
麵粉適量
雞蛋1個
食材
蔥適量
薑適量
料酒適量
鹽適量
咕嚕魚肉蘿蔔的做法步驟
準備好原料。
把魚肉切成稍厚的斜片(想去掉皮沒有那個技術)。
把蘿蔔從中間切開。
然後切成片。
把魚肉放入容器中,加入鹽和料酒醃十分鐘。
把蔥和薑切好。
準備好麵粉,把雞蛋打散。
醃好的魚片,放入麵粉中打個滾。
放入蛋液裡醮。
再入麵粉中再滾上麵粉。放到盤中備用。
鍋中入油,燒到入成熱,加入魚片炸到酥脆撈出備用。
鍋中留少許油,加入蔥、薑炸香。
加入蘿蔔炒一炒。再入番茄醬,加入少許的開水,放入糖炒一炒。
最後倒入魚片,果上醬出鍋子。
小撇步
使用的廚具:炒鍋