咕嚕魚肉蘿蔔

成分錶

主料

青魚肉一條
白蘿蔔半個

佐料

番茄醬適量
麵粉適量
雞蛋1個

食材

適量
適量
料酒適量
適量
酸甜口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

咕嚕魚肉蘿蔔的做法步驟

準備好原料。

把魚肉切成稍厚的斜片(想去掉皮沒有那個技術)。

把蘿蔔從中間切開。

然後切成片。

把魚肉放入容器中,加入鹽和料酒醃十分鐘。

把蔥和薑切好。

準備好麵粉,把雞蛋打散。

醃好的魚片,放入麵粉中打個滾。

放入蛋液裡醮。

再入麵粉中再滾上麵粉。放到盤中備用。

鍋中入油,燒到入成熱,加入魚片炸到酥脆撈出備用。

鍋中留少許油,加入蔥、薑炸香。

加入蘿蔔炒一炒。再入番茄醬,加入少許的開水,放入糖炒一炒。

最後倒入魚片,果上醬出鍋子。

小撇步

使用的廚具:炒鍋
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