清水粽

「再過幾天就到端午了，一提到端午，很多離家在外的人，就會特想念家鄉的粽子。我也不例外，所以每年的端午回不了家，就自己包些粽子，以此來緩解思鄉的情緒。和臘腸的粽子，今年兒子說了，最想吃清水粽，沾糖吃。送人一些，剩下的放冰箱冷凍起來，想吃的時候再一蒸就可以了。

成分錶

主料

糯米2.5斤

佐料

粽葉適量

棉線適量

白糖適量

水適量

煮工藝

糯米洗淨泡好（頭天晚上把米泡上放冰箱裡冷藏），乾粽葉洗淨泡好，放開水鍋中煮10分鐘，撈出用清水泡上，準備棉線和剪刀；

取一張粽葉，從三分之一處折成漏斗狀；

放入糯米填滿；

把上面的葉子蓋過來，尾部向側面折過來，包成小尖角粽子；

用棉線綁好；

包完所有粽子；

把粽子放入壓力鍋，添水淹過粽子；

蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，30分鐘後關火；

自然洩氣後，打開鍋蓋，撈出粽子；

剝開粽子開吃吧！（可以沾白糖吃哦）

1.糯米一定要浸泡2到4個小時，如果怕糯米壞掉，可以放冰箱冷藏室，我都是頭天晚上把米泡上，放冷藏室，第二天早上包；

2、粽子煮熟一次吃不完，可以用保鮮袋裝好，放冰箱冷凍

即可

4.乾粽葉要先洗淨浸泡透，再入開水鍋中煮上10分鐘的樣子，撈出泡在冷水中再用就可以了

使用的廚具：壓力鍋