葉兒粑

「「葉兒粑」是我小時候最愛吃的一款小吃。裡面的餡有很多種，而我最喜歡的便是「芽菜肉臊子」餡的，那時候雖然只賣一毛錢一個，但也不是經常能吃到，所以，能吃到一次就感到特別滿足！今天的葉兒粑是用”松下IH電磁加熱電飯煲”來蒸製的，此鍋上汽特別快，只需5分鐘便可完成。

成分錶

主料

糯米粉80g

黏米粉50g

清水100g

佐料

芽菜肉臊子適量

玉米葉7張

蒸工藝

芽菜肉臊子準備好肉臊做法連結：http://home.meishichina.com/recipe-204716.html

盆裡放入糯米粉和黏米粉

倒入清水揉麵

和成軟硬適中的麵團

內鍋放入適量清水，再將蒸架放上，並擺好玉米葉

將麵團分成30g一個的劑子，再用手捏出小碗狀

放入餡料，像包湯圓一樣包起來

用兩隻手搓圓後，再搓成橢圓形放在玉米葉上

依序做放入蒸架後，閉合外蓋

按下「功能選擇」按鍵，選擇「蒸煮”

烹調時間設定為5分鐘，再按下」開啟「按鍵

蒸煮完畢後取出即可

1.餡料可以換成別的，如豆沙、黑芝麻

2、葉兒粑蒸煮時間不宜過長，否則面皮會軟榻，不成形

使用的廚具：電飯煲