“請輸入食譜描述”
成分錶
主料
雞蛋四個
佐料
蔥一根
薑兩片
蒜兩瓣
花椒適量
大料三枚
桂皮適量
香葉兩片
乾辣椒三個
生抽適量
老抽適量
料酒適量
滷蛋乾的做法步驟
準備材料。
將蛋清和蛋黃分離。
將蛋白倒入鋪有保鮮膜的容器中。
大火蒸10分鐘。
切成小塊。
將所有調味料和雞蛋乾放入鍋中，鹵半小時，關火多燜一會。
小撇步
多燜一會更入味。
使用的廚具：煮鍋
滷蛋乾
