「新年裡，相信多數同學大魚大肉的都沒少吃吧，每個新年過後，都是清腸減脂運動最熱烈的時刻。所以今兒我們就用最尋常的食材，做一種最清新的吃法：芝香四季豆。同樣是四季豆，但這焯熟涼的做法，口感卻與燉煮大不同不同不同不同不同不同不同的木香果豆。 ，多了一點爽脆，多了一絲清新，是清腸排毒的絕佳小菜。 涼拌的做法非常簡單，但需要注意的是：一定要將四季豆徹底炒熟，否則會殘留毒素，吃了腸胃會不舒服。
成分錶
主料
四季豆10根
佐料
白芝麻適量
食材
糖少許
鹽少許
椒鹽少許
醋1大匙
香油1茶匙
芝香四季豆的做法步驟
依照食材與調味料準備好菜餚所需主料及輔料；
四季豆摘去老筋，洗淨，切片；
鍋中加水，燒開後放入四季豆汆燙3分鐘；
焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡；
降溫後的四季豆瀝乾水分，放入少許鹽和糖；
再依個人口味加入少許椒鹽；
加入適量醋和香油；
最後加入白芝麻，拌勻即可。
小撇步
1. 四季豆盡量燙久一點，以免不熟有毒素；
2.如果四季豆切段或其他形狀，要相應延長煮製時間；
3.加入少許糖最好不要省略，可以使味道更鮮美；
4.也可以加入適量的辣椒油，拌成辣味的。
2.如果四季豆切段或其他形狀，要相應延長煮製時間；
3.加入少許糖最好不要省略，可以使味道更鮮美；
4.也可以加入適量的辣椒油，拌成辣味的。
使用的廚具：煮鍋
