成分錶
主料
麵粉500g
南瓜200g
佐料
酵母粉5g
調味料
糖50g
水少量
南瓜饅頭的做法步驟
南瓜去皮切塊，入鍋蒸20分鐘。
時間到，筷子能穿過即熟。
用湯匙壓成泥狀。
麵粉裡加入糖和酵母粉。
倒入溫涼的南瓜泥。
加少量水和成麵團。
常溫發酵半小時。
搓揉排氣，擀麵切劑。
放入蒸籠，再次發酵15分鐘。
蒸15分鐘，時間結束後焇5分鐘再開蓋。
成品。
蓬鬆宣軟。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
南瓜饅頭
