雲南小吃豆燜飯

首先用電鍋淘米燜飯，加幾粒玉米可以讓米飯更香甜。 （如果喜歡黏糯的口感可以在香米里加一小把糯米）圖片是米飯蒸熟後的樣子

趁電鍋煮飯的時間準備原料:新鮮豌豆一碗，蔥切段，少許乾辣椒和胡椒。

臘肉切片，肥瘦相間的炒出來香。

米飯熟後，在炒鍋裡倒油，小火爆香乾辣椒和胡椒。

加入臘肉，小火翻炒至七成熟，肉片基本變白略帶血色。

倒入蔥段、豌豆一起中火翻炒，豌豆逐步變綠時往鍋裡倒入少許高湯，加入適量鹽。

將米均勻地蓋在炒香的豌豆臘肉上面，蓋上鍋蓋，小火開燄。

鍋內高湯水分汆了差不多完以後，開蓋用鍋鏟抄底翻炒，看個人口感喜歡香一點的可以多炒幾分鐘。

超香的豆燜飯閃亮出鍋！ ！和老公每人兩碗全部吃完～O∩_∩O

配了點自家醃的鹹菜，一個菜湯和冰箱裡剩的滷雞腳，一頓溫馨幸福的晚餐～