「蒸糕是輔食繞不開的話題，真是讓新手媽媽又愛又恨，雖然軟糯可口，造型多變，種類多樣，但是很多媽媽反應，蒸糕容易失敗，總是黏糊糊，濕嘩噠，不成形等。試試這個配方，特別簡單，也好成形，基本不會失敗。大眾號「點媽輔食」上還有很多家常版」寶寶上還有很多家常版寶寶可以檢查。
成分錶
主料
南瓜70g（去籽，生重）
雞蛋1個
麵粉20g
南瓜蒸糕的做法步驟
準備所有食材，南瓜去籽，雞蛋可以選個小點的。
南瓜上鍋蒸熟，切小塊，和蛋、麵粉，一起放入攪拌杯中，打成泥狀。
準備一個模具，底部放上矽油紙，好脫模，四周可以刷點油。沒有矽油紙的話，可以不放，底部也刷上油，就是脫模的時候沒有那麼方便。
將打好的南瓜泥糊，放入模具中，蓋上耐高溫保鮮膜，或蓋個盤子也行。
涼水入鍋，蒸15分鐘，汆燙2分鐘，然後取出，放涼脫模。
切成小塊就可以吃了。
小撇步
南瓜要蒸，不要煮，煮的水分太大，需要加更多麵粉，會影響口感和成形。
蒸糕通常是要加蛋的，不加蛋的話，就需要靠山藥來打發，因為蒸糕對食材配比有些要求，所以過敏寶寶的蒸糕食譜，改天單獨發。
蒸糕適合涼水入鍋蒸，根據食材的多寡和模具的大小，蒸15-20分鐘，點媽的這個分量比較少，15分鐘就夠了。
蒸好之後，不要立刻開蓋，先關火燇2分鐘，減少回縮，然後再取出。
蓋保鮮膜的效果最好，但是要用耐高溫保鮮膜，平常自己做，可以直接蓋個盤子，效果不會差太多，主要是防止蒸的時候，水分滴落到蒸糕上。
其他月齡食譜，可以關注公眾號，點媽輔食，有很多簡單快手的食譜做法，和每日餐單推薦。
蒸糕通常是要加蛋的，不加蛋的話，就需要靠山藥來打發，因為蒸糕對食材配比有些要求，所以過敏寶寶的蒸糕食譜，改天單獨發。
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蒸好之後，不要立刻開蓋，先關火燇2分鐘，減少回縮，然後再取出。
蓋保鮮膜的效果最好，但是要用耐高溫保鮮膜，平常自己做，可以直接蓋個盤子，效果不會差太多，主要是防止蒸的時候，水分滴落到蒸糕上。
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