「我嫂子送了兩個大南瓜給我和姪女，給我的南瓜早就吃完了，前天和姪女一家出去吃飯時，她又從車上搬出來一個南瓜，說：「姑姑，這是上次我們一起帶來的南瓜，我不會做飯，不知道怎樣處理它，還是給你用得著，否則就浪費了。 「這妞真懂我心，反正做好了也是一起分享。純有機的食材就是好，放了那麼久，表皮黃了一點外，切開後還能聞到一股南瓜特有的清香味，十幾斤的南瓜可以做出N個菜式啦，最近就多吃南瓜吧~∩O~」
成分錶
主料
南瓜150克
麵粉200克
葡萄乾50克
佐料
白糖少許
酵母粉2克
南瓜葡萄乾發糕的做法步驟
南瓜去皮、切薄片，放入蒸籠，隔水蒸15分鐘
倒出蒸南瓜的到汗水，趁熱搗成南瓜泥，加上少許白糖
南瓜泥降溫至約30度左右，加上酵母粉
同時加上麵粉，攪拌成雪花狀，能成團為止
面板上撒些乾麵粉，取出麵團揉至沒有小氣孔（約15分鐘）
容器內壁塗抹一點食用油，放入揉好的麵團
遮上保鮮膜或乾淨的濕布，在溫暖處發酵90分鐘左右，眼觀麵團比原來大2倍多
葡萄乾用開水洗淨，撈起瀝乾
均勻的擠在發糕上面
冷水入蒸鍋
遮上鍋蓋，調火蒸20分鐘
取出蒸熟的發糕
輕鬆倒扣在砧板上，切塊即可
小撇步
做發糕的前期步驟和做饅頭差不多，只是發好後的麵團不用再揉擠，直接放入蒸鍋蒸熟即可，想要成品漂亮完整，容器內塗抹一點食用油，蒸好後就能輕鬆取出。沒有葡萄乾可以用紅棗、蜜棗、藍莓、均可。
使用的廚具：蒸籠
