成分錶
主料
蒟蒻適量
肉沫適量
佐料
蔥花適量
調味料
花生油適量
老抽適量
泡椒適量
泡薑適量
蒜末適量
剁椒適量
蠔油適量
剁椒肉沫魔芋的做法步驟
肉沫提前剁碎備用。
泡椒泡薑清洗後切碎。
蒜頭拍扁剁碎備用。
蒟蒻沖洗後改刀切塊。
鍋中熱油放入肉沫，翻炒均勻炒乾水份。
加入適量蠔油將肉沫炒香。
放入蒜末。
放入泡椒泡薑。
加入剁椒，翻炒均勻炒出香味。
放入魔芋。
翻炒均勻。
加入適量清水。
適量老抽上色，煮開後燜五分鐘左右入味。
出鍋前加入蔥花即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
