“備受歡迎的甜點，不用再去排隊，在家就可以品嚐到的美味”
成分錶
主料
無鹽奶油100g
蛋黃3個
糖粉30g
奶粉25g
杏仁粉25g
佐料
低筋麵粉120g
鳳梨餡250g
鳳梨酥的做法步驟
準備材料
黃油室溫軟化。加糖，鹽用電動打蛋器打至白膨脹
分3次將蛋黃倒入奶油中，每次攪打至蛋液完全吸收後再加入下一次蛋液。
將杏仁粉，奶粉，低筋麵粉過篩加入用刮刀拌勻成團。
將麵團用保鮮膜包好，鬆弛半小時。
將鬆弛好的麵團秤取18g/個搓圓備用
將鳳梨餡分為15g/個搓圓備用
把鳳梨餡包入到面皮中
將包好的鳳梨酥，放入模具中。用推模均勻壓平
烤箱預熱160度中層。放進去烤10分鐘左右。後，取出，翻面。再繼續烤10-12分鐘後，上色即可取出
成品出爐
小撇步
使用的廚具：其他
