「臘八粥飄香的粥兒煮起來臘月初八這一天要煮這種雜糧粥，自古都有。來歷咱就不說了，祭祀，敬神，慶祝或者其它。原始的做法是什麼也無從考證，演繹到民間的各家各戶都會有所不同，但這一天要吃這件事是什麼也無從考證，演繹到民間的各家各戶都會有所不同，但這一天要吃這件事種特別的飯卻從沒有改變。我們小的時候不像現在要什麼有什麼，臘八這天，媽媽通常用玉米糝和麵條再加一種什麼豆子做一種怪怪的鹹飯，叫臘八飯。
成分錶
主料
米適量
小米適量
黑米適量
糙米適量
燕麥適量
紅豆適量
紅棗適量
蓮子適量
佐料
水適量
白糖適量
臘八粥的做法步驟
材料圖。
將糧食洗乾淨。 （泡不泡無所謂，只要火候到，粥很香的）
湯鍋水煮開後下米。大火燒開轉小火煮一個小時。
煮好的粥。
小撇步
現在廚房利器比較多，煮粥的方法也很多，哪一種方便用哪一種。
我習慣了用這種鍋子煮粥，小火慢慢的煮，滿屋都飄著粥香。
臘八粥的配料很隨意，不一定是八種。但米飯或糯米不能少，這樣粥才會黏香。
泡不泡無所謂，只要火候到，粥很香的。
臘八粥有鹹甜之分，喜歡什麼口味就煮什麼口味的。
我習慣了用這種鍋子煮粥，小火慢慢的煮，滿屋都飄著粥香。
臘八粥的配料很隨意，不一定是八種。但米飯或糯米不能少，這樣粥才會黏香。
泡不泡無所謂，只要火候到，粥很香的。
臘八粥有鹹甜之分，喜歡什麼口味就煮什麼口味的。
使用的廚具：煮鍋
