“滷肉飯是老少皆宜，家裡孩子最喜歡的一道菜。”
成分錶
主料
豬五花250g
豆乾適量
鵪鶉蛋適量
紅蔥頭大半個
蒜8顆
小蔥兩根
佐料
生抽適量
白糖適量
五香粉適量
白胡椒粉適量
台灣滷肉飯的做法步驟
準備好所有材料
將五花肉切薄片再切成小丁
將所有食材切好，洋蔥、大蒜、蔥都切成細末
乾鍋下五花肉丁，不要額外放油，煸炒肉丁
將五花肉丁煸至焦香味並炒出油
加入洋蔥末煸炒微焦
加入蔥末煸炒
最後加入蒜末煸炒
加入兩匙白糖
沿著鍋邊一週加入生抽，量稍微多一些，炒出醬香味
注入適量溫水，加入適量五香粉和白胡椒粉，並轉入燉鍋中，也可以放在壓力鍋中。
加入豆乾和鵪鶉蛋
加蓋燉煮至肉糯
燉好的樣子
裝盤啦
超好吃
小撇步
1.燉鍋中水要稍微多一些，如果用壓力鍋水要適量少一些。
2.糖和生抽適量多些，不需要再加鹽
2.糖和生抽適量多些，不需要再加鹽
使用的廚具：炒鍋
