成分錶
主料
山楂適量
佐料
冰糖適量
白糖適量
麥芽糖適量
冰糖葫蘆的做法步驟
山楂洗淨。
橫向切開，去籽。動作要稍微快點兒，切開久了會氧化變黃。
穿好備用。
熬糖漿。順序：冰糖——白糖——麥芽糖。
熬製黏稠，撒入芝麻，用湯匙淋上去（注意這一步熬的顏色要變成焦黃，圖片中沒有熬到位，我又重新熬了一遍，沒拍圖😂）。
冰糖葫蘆完成🤗。
小撇步
熬糖漿是關鍵，水糖比一比一，中火熬到沒有水份，湯匙舀起能拉絲，最棒。
使用的廚具：炒鍋
冰糖葫蘆
