「這道菜的靈感來自於群友，他吃過一道咖哩羊肉配捲餅，燉的酥爛的羊肉沾著濃鬱的咖哩醬汁味道很不錯，吃時配上一碗米飯別提有多美味了。朋友說想要做好這道咖哩羊肉記得一定要捨得花時間耐心將羊肉燉酥爛（如果用砂鍋慢燉約需2小時左右，趕時間也可以先放到高壓鍋裡壓制20-30分鐘再換到砂鍋裡）；我先用高壓鍋壓好肉再燉，感覺味道會好。
成分錶
主料
熟羊肉500g
佐料
油適量
花椒適量
鹽適量
咖哩粉適量
生抽適量
孜然適量
大蔥適量
印度咖哩羊肉的做法步驟
羊肉燉熟備用。
鍋子燒熱後加入花椒爆香。
加入熟羊肉翻炒。
炒至變色
加入咖哩粉翻炒。
加入鹽翻炒。
加入生抽翻炒。
加入大蔥段翻炒。
加入孜然。
翻炒入味加少許水
小撇步
因為熟肉即軟又香，老人家可以吃的。
使用的廚具：炒鍋
