「八寶飯、軟糯香甜、色美味更美、它像徵團團圓圓、臘八節和過年不可少的美食、其營養豐富：糯米性質甘溫，對補中益氣有很好的效果，因較難消化，所以老年人、小孩及病人都不適宜進食過多。蓮子性平味甘強，含有高蛋白質，有心作用，有利於消除心作用。疲勞。
成分錶
主料
糯米一碗
佐料
青絲適量
紅棗6顆
蓮子一把
蜜棗一顆
紅絲適量
紅豆沙適量
白糖3匙
食用油2匙
八寶飯的做法步驟
糯米、蓮子提前一晚泡發
發好後瀝乾水份
上鍋蒸熟
紅棗洗淨切成小塊、擺放好（碗內要刷油、我這個沒刷、因為平常蒸扣肉、已經不黏了）
中間放一顆蜜棗、放入葡萄乾、如圖
擺上清紅絲
擺上分開的蓮子如圖
取出蒸好的糯米、放入食用油（本來要用豬油的、可是我家婆婆不能吃、就用了沙拉油）白糖拌勻
用湯匙舀入碗中、輕輕壓一下、
鋪到3分之二時就舖一層紅豆沙餡
然後再鋪滿糯米
在上鍋蒸約30分鐘即可
倒扣
漂亮呢
軟糯甜、非常好吃
小撇步
1.糯米、蓮子須提前一碗泡發
2、可以用豬油拌均勻、這樣更香更滋潤
3、可以是自己喜歡的花型擺放
2、可以用豬油拌均勻、這樣更香更滋潤
3、可以是自己喜歡的花型擺放
使用的廚具：蒸籠
