““冬季進補，春天打虎”，冬季是收藏的季節，此季節進補容易為人體所吸收。冬季氣候寒冷，人體的各種活動相對減少，人的新陳代謝也相對緩慢，這種情況下進補，能有很好的效果。而在日常進補的食材中適當適量的添加一些溫性中藥補品，不但容易被人體所接受，而且還有很好滋養養生的功效。虛作用。性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉功效。月經不順、經閉經、虛寒腹痛、腸燥便秘。 。安神，生津止渴，潤肺止咳。顏。肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌油膩及菸酒等。
成分錶
主料
烏雞1隻
佐料
茶樹菇30公克
川芎8克
當歸10克
白芍12克
熟地12克
枸杞少許
炒芍少許
故紙少許
食材
食鹽1/2茶勺
八寶烏雞的做法步驟
主料：烏雞一隻。
材料：茶樹菇、當歸、枸杞、熟地、川芎、紅棗、白芍、故紙。
烏雞洗淨，切成大塊。
茶菇洗淨、用清水泡軟。把其他所有配料裝入紗包裡。
鍋中加水，放入一小塊拍碎的薑。水開後，放入烏雞汆燙去血水。然後撈出洗淨。
砂鍋中加入適量清水，放入洗淨的烏雞塊。 （水以剛沒過烏雞為宜）
加入浸泡好的茶菇和配料包。
蓋上蓋子大火燒開，轉小火慢燉2小時。
出鍋前調入少許1/2茶匙的食鹽稍煮片刻即可。
小撇步
詩心片語：
1：熟地、當歸、白芍、川芎是經典的補血養血的「四物湯」。這些不建議忽略。但具體因人而議。
2：如果對滋補食材不熟悉，可去藥局請藥師配製。煲雞的、燉鴨的、養血的、補腎的，各種搭配不一。
1：熟地、當歸、白芍、川芎是經典的補血養血的「四物湯」。這些不建議忽略。但具體因人而議。
2：如果對滋補食材不熟悉，可去藥局請藥師配製。煲雞的、燉鴨的、養血的、補腎的，各種搭配不一。
使用的廚具：砂鍋
