「女兒喜歡吃糯米類的東西，但是這些吃多了不好消化，像粽子湯圓這些全糯米的東西，每次我都只給她一點，然後她沒吃夠就會繼續要，又心疼又擔心。前幾天經過樓下早餐店，見店員在包燒賣，湊過頭去看了看，裡麵包的全是糯米，而且醬油特別重，於是有了自己包的想法，我在裡面放了青豆，胡蘿蔔，香菇，肉末，這樣減少了糯米的量，又增加了營養，寶寶多吃兩個也無妨。
成分錶
主料
糯米適量
肉末適量
胡蘿蔔適量
香菇適量
青豆適量
佐料
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
什錦燒賣的做法步驟
糯米洗淨，用清水浸一夜。
瀝出糯米放蒸籠蒸熟。
蒸熟的糯米飯用筷子撥散，放一旁涼一會。
青豆放鍋裡煮熟，胡蘿蔔香菇切丁（忘拍了）。
肉糜裡加鹽、生抽、蠔油、蔥、薑、蛋白朝一個方向攪打上勁。
鍋裡油七成熱炒熟肉糜。
依序加入紅蘿蔔和香菇翻炒一會兒。
加入糯米飯翻炒均勻。
加入青豆。
調入鹽和生抽。
盛出備用。
買來的餃子皮再擀簿一點。
舀一匙糯米飯放在中央。
用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收攏來，輕輕一擠就OK了，下面的手指把燒賣的身子捏緊一點。
依序做好，放蒸籠蒸約15分鐘左右。
成品。
小撇步
1，糯米蒸煮之前一定要泡，也可以直接煮糯米飯，個人覺得泡過蒸起來更好吃。
2，包包的時候下面一定要捏緊，不然蒸好後會鬆塌。
2，包包的時候下面一定要捏緊，不然蒸好後會鬆塌。
使用的廚具：蒸籠、煮鍋、炒鍋
