「其實這還是元宵節的時候做的了，轉眼都過去了這麼久了，這些日子一直沒有怎麼好好寫菜譜，好像又在偷懶了呢。。。不過這次做的「湯圓」很是偷懶，因為裡面沒放餡料，嘿嘿。。只不過是可以用其他方法來彌補圓子裡面隨喜好倒上蜜豆，一樣甜甜的，圓子好吃湯好喝~~材料：糯米粉150g，熱水100g，紅甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，紅曲粉1/4小勺，黃金起司粉1/4小勺，紫薯粉1/2小勺，紅曲粉1/4小匙，黃金起司粉1/4小匙，抹茶粉1/4小匙」
成分錶
主料
糯米粉150g
熱水100g
佐料
紅甜菜粉1/2小匙
可可粉1/2小匙
紫薯粉1/2小匙
紅麴1/4小勺
黃金起司粉1/4小勺
抹茶粉1/4小匙
蜜豆七彩小圓子的做法步驟
向糯米粉中加入熱水
揉成軟硬合適的麵團
3
將麵團分成7份
留一塊白色麵團不動，其他幾塊白麵團分別加入各種粉類揉勻成相應顏色的麵團：加入抹茶粉的成為綠色麵團
加入紅甜菜粉揉勻成桃紅色麵團
加入紅麴粉揉勻成暗紅色麵團
加入黃金起司分揉勻成橘色麵團
加入紫薯粉揉勻成紫色麵團
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加入可可粉揉勻成吧色麵團
以可可麵團為例，將其搓成均勻的長條狀
切成12份小劑子
然後搓圓放好
依序將各色麵團全都如上處理
鍋中添水燒開，倒入各色糯米小圓子煮熟，撈出後依喜好加入蜜豆拌勻即可食用
小撇步
1.開始揉糯米麵團加水的時候，不要一次性全部加入，預先留少許在外，不夠再加；
2.揉好的麵團不用時需要蓋好，以免表面變乾結皮；
3.做好的小圓子個頭兒不大，入鍋煮至浮起之後再煮一會兒就可以出鍋了，煮久了湯會變渾；
2.揉好的麵團不用時需要蓋好，以免表面變乾結皮；
3.做好的小圓子個頭兒不大，入鍋煮至浮起之後再煮一會兒就可以出鍋了，煮久了湯會變渾；
使用的廚具：煮鍋
