牛肉燜飯

牛肉洗淨切薄片。

加入玉米澱粉，老抽，蠔油抓拌均勻。

加入適量花生油抓勻鎖住水份。

香菇提前泡發切細。

胡蘿蔔去皮洗淨切細。

洋蔥洗淨切細備用。

米淘洗乾淨後加入平時煮飯的水量即可。

電鍋先煮飯。

鍋中熱油放入牛肉，炒至七八成熟後盛出。

熱油放入洋蔥碎，翻炒炒至焦黃後盛出。

熱油放入香菇炒出香味。

放入紅蘿蔔翻炒。

適量蠔油，鹽調味炒勻。

米飯煲至水乾，但還沒熟。

將炒過的香菇和紅蘿蔔放入電鍋裡。

放入牛肉，汆懟至米飯熟。

出鍋前放入炒過的洋蔥。

翻拌均勻即可。

成品。

成品。

成品。