乳酪三明治蛋糕

室內溫度融化奶油，黃又不能完全柔滑，軟了就可以。

如果天氣較熱，拿一個鍋，到溫水進鍋內，把放奶油的碗放入，這樣加入奶油變軟，千萬不要把奶油融化。

有液體融化的鹹陽，就迅速拿出，用湯匙碾碎。

完了用打蛋器把奶油稍微打發。

將細砂糖和鹹鹽慢慢加入奶油一起打發。用打蛋器繼續打發，打到顏色變淡，體積脹大。

雞蛋液加入奶油要三次加入。就是這樣的顏色，體積脹大即可。

用電子秤稱好低筋麵粉60g。

要分三次把低筋麵粉加入打發的奶油內。

用刮刀從下至上的攪拌，弄均勻，不要轉圈攪拌。

攪拌均勻，放置一旁備用。

製作簡易的烘焙模具，拿錫箔紙疊雙層，兩邊折回，立起折成磨俱。

把弄好的蛋糕糊倒入。

進烤箱烘焙20分鐘，上下火，中層，160度。

放涼推掉磨俱，去除周圍的蛋糕，切整齊。切成三角。

中間抹上藍莓醬，可以依照個人喜好加自己喜歡的醬。