紫薯乳酪蛋糕

將奶油乳酪、優格、鮮奶油倒入料理機中，用料理機將材料打至順滑。

將雞蛋的蛋白和蛋黃分開。將蛋白放入無油無水的不鏽鋼盆中。

將蛋黃放入料理機中，打至順滑。

將紫薯放入料理機中，打至順滑，成紫薯蛋黃乳酪糊。

將紫薯蛋黃乳酪糊倒入無油無水的不銹鋼盆中。

將低筋麵粉過篩，篩入紫薯蛋黃乳酪糊中。慢慢翻拌均勻，成紫薯蛋黃起司麵糊。備用。

將蛋白中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至接近乾性發泡。成蛋清糊。

將蛋白糊分三次加入到蛋黃起司麵糊中，每次都要充分翻拌均勻。

阿迪鍋內均勻刷上一層沙拉油，然後倒入蛋糕糊，用手端住鍋子在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來；

阿迪鍋選擇蛋糕功能，氣閥選密封，難熟易熟選標準。

蛋糕做好後，放入冰箱冷藏5小時。從冰箱中取出鍋，在鍋子裡分割好，然後脫模。