成分錶
主料
鱔魚適量
肉丸醬適量
佐料
米適量
調味料
花生油適量
鹽適量
胡椒粉適量
鱔魚肉醬粥的做法步驟
鱔魚處理好備用。
米淘洗乾淨後加入適量清水。
高壓鍋大火煮開轉小火壓約1分鐘左右關火。
新鮮的肉丸醬備用。
壓好的白粥開蓋煮開。
肉丸醬用湯匙舀入鍋中。
煮定型，加入適量花生油。
放入鱔魚。
大火煮開至鱔魚斷生。
少許鹽和胡椒粉調味。
出鍋前少許蔥花即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：壓力鍋
