「營養貼士：1、吃腐竹可以預防阿茲海默症營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量，這與它在水煮精的營養過程中吸收了精乾中，這與其精乾製作。腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。 、木耳不多說了大家都知道木耳降壓減肥是腸道的清道夫，具體的功效萬能的百度吧3、圓白菜圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛主治耳、聰睡症、祛結氣、不易痛、胃病不嗆病、不噤、胃病不嗆。 1． 日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。 4． 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。 6． 圓白菜含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品7．根據《本草綱目》中記載，“甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。
成分錶
主料
腐竹適量
木耳適量
包菜適量
佐料
香菜適量
食材
鹽適量
生抽適量
醋適量
油潑辣子適量
糖適量
香油適量
腐竹木耳拌包的做法步驟
準備原料
包菜洗淨切絲
腐竹切絲，用開水燙一下就好
木耳撕成朵炒熟
生抽一大勺，醋兩大勺半，糖一大勺，油潑辣子一小勺，香油一小勺，鹽和雞精適量按這個汁子兌成碗汁
所有原料拌勻即可
小撇步
提示：1、木耳炒熟，腐竹燙一下就好，焯久了腐竹會爛掉
2、這個碗汁酸甜適口和適合高血壓，油的量也比較少，雖然有油潑辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。
2、這個碗汁酸甜適口和適合高血壓，油的量也比較少，雖然有油潑辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。
使用的廚具：其它、煮鍋
