“簡單的美味。”
成分錶
主料
羊肋排1000g
佐料
韭菜花適量
調味料
鹽適量
花椒適量
薑適量
手抓羊肉的做法步驟
將羊肋排沿關節分開，用清水浸泡約兩小時。
羊肉冷水下鍋。
火燒開，撇乾淨浮沬。
將花椒、薑片裝入料包中，放入鍋中，以中小火煮約1小時。
1小時後放入鹽，再以小火煮10～20分鐘。
成品。
食用時佐以韭菜花或蒜泥。
小撇步
1.肉要冷水下鍋，開鍋撇乾淨浮沫，再放薑和花椒，不再放其他調味料。
2.一般燉煮1小時左右即可，具體視羊的大小靈活掌握。
2.一般燉煮1小時左右即可，具體視羊的大小靈活掌握。
使用的廚具：煮鍋
