「今天想吃酸菜燉五花肉，酸菜一半是丈母娘從農村給拿過來的自己家醃的酸菜，一半是買的酸菜。五花肉是丈母娘給從農村拿過來的現殺豬肉。希望能燉出來農村殺豬菜的味道。”
成分錶
主料
五花肉半斤
酸菜二斤
粉條適量
佐料
蔥少許
薑五片
蒜五顆
調味料
鹽適量
生抽適量
老抽適量
東北酸菜燉五花肉粉條的做法步驟
五花肉切大薄片。
酸菜切絲洗一遍到兩邊，洗的次數太多酸菜就沒味了。
蔥切段，薑切片，蒜拍。
粉條先用開水泡好。
熱鍋涼油下蔥薑蒜爆香。
下酸菜炒均勻。
下適量生抽老抽上顏色。
把鍋子燒開放入五花肉。小火燉一小時。
放入粉條，燉好後就可以出鍋了，我比較喜歡吃粉條，所以多放了一些。
出鍋嘍。五花肉肥而不膩，酸菜酸香脆爽，粉條一吸入口。
小撇步
五花肉不能先炒，一定要直接燉，這樣才能肥而不膩，入口即化。
使用的廚具：炒鍋
