不用揉麵的麵包

酵母、蜂蜜、鹽加到溫水（一碗水210公克）中，攪拌勻。雞蛋攪拌勻，奶油隔水融化，所有液體倒入麵粉中（水不夠又加了105克，看面的情況而定），拌勻。

用保鮮膜覆蓋，放暖氣邊發酵2小時後，放入冰箱冷藏一夜。

取出後，用刀切下合適的麵團，撒一些的乾麵粉（很黏的）滾成長圓條，做成辮子（或圓形）。

鬆弛了20分鐘後，刷一層雞蛋液，撒些黑芝麻（白糖也可以）。

180度烤箱預熱，將烤盤放到中層，25分鐘左右（我做的太大了用了30分鐘），最後5分鐘我加蓋了錫箔紙。

嚐了一下感覺不甜，剩下的刷完蛋液後撒了冰糖末。