桂花年糕

準備一些這樣的年糕，我買的這種是飯店常用的，口感彈糯，又容易熟。

鍋中加入適量的清水，大火燒開，水開後下入年糕，用鍋鏟稍微推開，防止粘鍋，這種年糕是新鮮的，大概兩三分鐘就可以了。

煮好的年糕撈出來，用涼水多沖洗，有冰水的話用冰水沖，年糕的口感會更彈。

準備一口乾淨的鍋，鍋裡加一點點油，兩匙糖桂花，一點點清水，中小火炒勻。

等糖漿完全融合了，就把沖洗乾淨的年糕放進來，快速翻炒，將年糕上均勻地裹上糖桂花即可。

簡單做下來不過幾分鐘的時間，也沒有什麼油煙，餓了隨時都能給自己煮上一份，香甜可口。