“蘇式紅燒肉源自蘇州，濃油赤醬是典型特色，做出來的紅燒肉肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。”
成分錶
主料
五花肉500g
調味料
生抽半碗
老抽1匙
料酒2匙
糖1匙
八角2個
桂皮2塊
蔥適量
薑適量
不加一滴水的蘇式紅燒肉的做法步驟
準備好食材。
將五花肉切塊、蔥切段、薑切片。
把五花肉汆燙水，瀝乾盛出。
將瀝好水的五花肉放入鍋中。
加入蔥段、薑片、桂皮、八角。
再倒入生抽、老抽、料酒、白糖。
關蓋，按選單鍵選擇“蒸燉”，設定時間30分鐘，30分鐘後料理完成。
盛出擺盤。
小撇步
1.五花肉汆燙至泛白即可。
使用的廚具：電飯煲
