「今天是母親節，早晨跟媽媽打電話祝她節日快樂。母女倆聊了一會兒家常，說到中午打算做什麼飯吃，忽然想起小時候媽媽經常給做的南瓜稠飯，跟媽媽撒嬌說好想吃呢。媽媽說「想吃就自己做吧，我又不在你身邊，做好了你也吃不上」。今天用米做南瓜稠飯、明天換小米，後天就把南瓜炒菜吃，我最喜歡的還是用米做的南瓜稠飯，香甜可口，美味至極。
成分錶
主料
南瓜500克
米1杯
南瓜稠飯的做法步驟
南瓜洗淨去瓤
南瓜去皮兒切塊兒、蔥切成蔥花兒、米淘洗乾淨備用
炒鍋放油，用蔥花爆香，下入南瓜塊翻炒
加入適量雞精、花椒麵和一點點鹽翻炒後，加入適量水（冷水熱水都行），水面與南瓜持平
水開後下入米
加蓋，轉小火悶
悶的過程要注意常常翻動，防止糊鍋
湯汁越收越少，飯越來越濃
做到這樣就可以了（注意米飯不要有硬心啊，如果湯已經收完，而飯還是生的，那恭喜你，繼續加水小火悶至飯熟）
美味的南瓜飯就做好了
小撇步
1.看似簡單的飯，如果水量和火候掌不好米飯會夾生。所以把米飯下入鍋裡以後，一定要用小火慢慢悶煮。
2.悶煮的過程注意翻動，防止糊底。
2.悶煮的過程注意翻動，防止糊底。
使用的廚具：炒鍋
