成分錶
主料
紅豆苗250克
佐料
皮蛋1個
食材
蒜適量
雞精適量
鹽適量
上湯紅豆苗的做法步驟
材質、配料備好。
皮蛋去殼切成碎粒，蒜剁成茸備用。
紅豆苗洗淨，瀝乾水份待用。
鍋下油燒熱爆香蒜茸。
倒入碎皮蛋炒香。
加入適量的清水。
湯燒開煮至湯色變白時，放入紅豆苗。
放入適量的鹽和雞清，紅豆苗煮軟即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
上湯紅豆苗
