「這個蛋糕本來是要給自己的生日蛋糕的，可是有的材料網上買的還沒到，今天才到手。這個蛋糕也是我人生中第一次做蛋糕，非常成功，把經驗分享給大家了。有問題，我雖然沒法專業回答，但是會盡量幫助大家解決的。”
成分錶
主料
優格300克
吉利丁粉20克
鮮奶油250ml
谷優瑪利亞餅乾100克
奶油100克
芒果1個
蔓越莓2匙
草莓QQ糖140克
佐料
細砂糖2匙
8寸優格慕斯蛋糕的做法步驟
1
準備好8吋的活底模，在活底上包裹一層鋁箔紙，把芒果去皮，切丁，放一旁待用。
奶油放入碗裡，隔著熱水融化。
將餅乾裝入乾淨且不易破的袋子裡用擀麵杖弄碎，直到沒有粗顆粒為止。 （我沒有擀麵杖，是用啤酒瓶碾壓的。）
4
將餅乾碎倒入碗裡，倒入融化好的奶油攪拌均勻，接著再倒入準備好的活底模，用湯匙壓平壓實，放入冰箱冷藏待用。
5
將優格倒入碗裡，加兩匙砂糖，隔熱水加熱攪拌至糖融化即可放一旁待用。
吉利丁粉加入涼水（一點點不要太多）放一旁溶解待用。接著把淡奶油倒入鍋裡（鍋不要太大，但要高，防止打發時濺到周圍，我給你們看我用的），用打蛋器打發，變稠打發出有紋路出來或者你斜一邊會緩慢流向鍋底就可以了。
7
將溶解好的吉利丁粉隔熱水加熱融化。接著打發好的鮮奶油加入優格跟糖的混合物攪拌均勻，最後讓融化好的吉利丁粉倒入裡面繼續攪拌均勻，就準備好了慕斯糊了。
8
這時候我們可以拿出活底模了，將慕斯糊倒入一半，放入芒果，再倒入剩下的慕斯糊，震幾下撒上蔓越莓幹，然後放冰箱冷藏。
最後的最後就是做鏡面了，將QQ糖放入碗裡，加少量水，不能超過QQ糖，隔熱水加熱融化，拿出來放涼，不能熱或溫，等涼了後，拿出慕斯蛋糕，這時候的蛋糕已經有點凝固了，用湯匙一小勺一小勺的把qq糖汁倒入慕斯蛋糕表面，最後放入冰箱繼續冷藏2小時。
10
脫模也說下把，做好的慕斯蛋糕，你拿電風吹，小檔吹下，活底模四周，繞圈吹，邊吹，邊用微小的力敢覺下，能活動了取下。 （不過現在有更方便的模具，不用這樣吹，外圍那圈是可以拆開的，買模具要注意看看。）
成品
小撇步
倒入QQ糖汁後可以在上面再裝點水果，我沒有準備所以比較簡單。
QQ糖可以依照自己口味或需要的顏色來選擇。
QQ糖可以依照自己口味或需要的顏色來選擇。
使用的廚具：炒鍋
