「那天看到春捲皮便宜，就搞了三包回家，然後一直放著，就不想動了啊！哈哈，我這人就是這樣！沒辦法！這天剛好在給兒了剁肉餅，那就那弄一點，順便包幾個春捲吃吧！ 沒想到，效果還真不錯！
成分錶
主料
瘦肉適量
黑木耳適量
春捲皮適量
佐料
薑末適量
蒜末適量
蔥花適量
食材
香油適量
鹽適量
糖適量
生抽適量
生粉適量
黑木耳瘦肉春捲的做法步驟
黑木耳泡發後洗淨，剁成碎末；
瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；
加入香油，鹽，醬油，少點白糖，生粉，薑末和蒜末，還有蔥花，攪拌均勻入味；
春捲皮鋪開，把肉餡放在偏下放一點；
如圖，下角往上折，蓋住肉餡；
左右兩側往中間折合，如圖；然後最上角沾一點不，往下折好成形即可；
如此類推，把春捲包好；
鍋中熱適量油，把春捲以半煎炸的方式煎至熟即可！ ！
小撇步
建議用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鷹歌嘴）來剁肉餅，出來的效果最好，味道最棒！
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋
