「5月18號一大早，我們一家三口就出門了。做早餐的時候看到冰箱裡一小碗剩米飯，想著怎麼快速地把它給消滅囉！去一個朋友的公益項目啟動儀式幫忙。一直忙到下午三點多才回到家。為殘疾朋友做了一些力所能及的事情，雖然累的米飯也開心的一切！上來看，似乎永遠是那麼千篇一律的。 「看起來是不是還蠻有感覺的？告訴你吧，吃起來也是非常不錯滴！因為用料比較多，營養方面也是沒得說得，配一碗豇豆綠豆小米粥，來一碟桑葚，營養早餐輕鬆搞定！”
成分錶
主料
熟米飯1小碗
雞蛋1顆
佐料
洋蔥1小塊
玉米粒1小把
蒜薹3根
胡蘿蔔1小塊
蘑菇風味Q趣火腿1根
食材
十三香適量
牛肉粉適量
食鹽適量
番茄醬適量
黃金草帽蛋包飯的做法步驟
所用原料。
蒜薹、洋蔥、紅蘿蔔、火腿分別切小丁，玉米粒清洗乾淨。
炒鍋放油，油熱後放入蒜薹丁、紅蘿蔔丁、玉米粒煸炒一分鐘，然後加入洋蔥翻炒均勻。
加入米打散炒約1分鐘，加入火腿粒翻炒。
加入十三香、牛肉粉和食鹽充分翻炒均勻，關火。
炒好的米飯盛入小碗中，最好是底部稍小、碗口稍大的碗，用湯匙背把米壓實。
拿起盤子扣在碗口上，用手按緊，倒扣過來。
雞蛋磕入碗中。加少許水，攪打均勻後入鍋中煎成較薄的蛋餅。
用剛才裝米飯的小碗比劃著在蛋餅中心位置劃一個圓，把中間的小圓拿掉，剩餘的圓環如圖包在米飯上。
把拿掉的小圓蓋在米飯頂上，用番茄醬填補空白位置做裝飾，一盤黃金草帽蛋包飯就完成了！
小撇步
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋、炒鍋
